🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

町にある大福だんご店を応援!地方の素晴らしき餅だんごの世界をお楽しみください

2020-10-04から1日間の記事一覧

丸中様『東雲』(しののめ)

岩手の至宝です! 口の中に入れると『ほろっ』と崩れます。そっと齧ると胡桃と胡麻が砕け風味がさぁ~っと広がります。お米をベースにした菓子種(かしだね)は砕いたお米を熱い鉄板の上で焦げないように煎って作ります。お米をよりお菓子の素材へとひと手間…