くるみと醬油が良い感じぃ～♪ お菓子教室のテーマはおちゃもち！。いわての盛岡中心に親しまれている郷土のおやつです。くるみ・砂糖・しょう油・ごまがタレの主原料で、お店によっては味噌を加えたりします。炙った時の香ばしさが味覚の神経をビンビンに刺…

冬眠させ楽しみにしていたヤツです！ 六花亭さんの銘菓、マルセイバターサンドのファンはたくさんいらっしゃいます。 僕もその一人です。 もし、４人家族に対して３個しか無かったら、後々恨まれようが知らんふりして食べてしまうと思うのです。 社員さんか…

素材の絶妙なバランス！唸る美味しさ！ 地元石鳥谷町の商店街にある菓匠丸文（かしょうまるぶん）さま。『杉生桜』というお菓子を頂戴しました。バターの豊かな香り、さっくりした生地の上に大粒の胡桃が載っています。手亡豆を使った白あんはサラッとして、…

凄い洋菓子の造り手が釜石にいます！ チョコがもっと好きになった味 岩手県釜石市中妻町に『洋菓子専科かめやま』さまのお店があります。先日数年ぶりに訪ねることができました。お土産に頂いたチョコレートは、どれも特徴があり、品格すら感じられます。体…

初めての感覚??口あたりとの生地 良好…???な検査結果を得て復活です!! 菓子工房いざわさんの『シャインマスカットのおだんご』。 おだんご？、お大福のような姿かたちなのですが、もち米ではなくうるち米が原料なので『おだんご』なのでしょうか…？、以前か…

お菓子のご紹介はもう少しお待ちください…。 と、いうことで…、 ボールペンって萌えませんか？？？ 入院中身体の自由が効き始めると、ヒマが襲って来るのは入院経験者のあるある…。暫く病棟内しかうろつけず、仕方なしにスケジュール帳に日記を書き始めた。…

これまた大好物なんですよっ！ 机の上にラスクが置いてあった。誰かからの頂き物…。 あっ！ガトーフェスタハラダさんの顔ともいえる逸品『グーテ・デ・ロア』ではありませんか...。 美味しさの記憶が直ぐに脳裏に浮かびました…。 サクッと焼き上げられたフラ…

大好物なんですぅ～（泣） 六花亭さまのマルセイバターサンドが、ひと際鮮やかな異彩を放って机の上に置いてあった。初めは北海道出身のスタッフさんからのお土産かと思ったら、帯広へ出張した別なスタッフさんからのもの…。いつもなら速攻で胃袋へと送り込…