いちご商品目白押しな季節 巷に『いちご』を使ったお菓子が賑やかに出始めました。 さっきコンビニへ行ってみると『イチゴフェアー』の暖簾が風に靡いていました。 そうだ…、一心堂さんはあの贅沢な大福餅を売るのだろうか...？。イチゴとバナナと栗を使った…

3月10日掲載『イチゴとバナナと栗の大福餅』 一心堂さまのイチゴとバナナと栗の大福餅。 ひと目見て衝撃が走りしました。見た瞬間に盛岡タイムスさんで紹介しなければと思い、すぐに帰って写真撮影をしました。 綺麗に撮影する為にはハサミやナイフでは断面…

一つの大福に三つの味！ 久しぶりに訪れた一心堂さまの扉を開くと、ショーケースの中でひと際異彩を放つ大福餅があります。『イチゴとバナナと栗の大福』 なんと、一つの大福餅に三種類フルーツが包まれています。どれも特徴のある味、一つにしてしまって中…

嫌いを好きにさせる魔法 以前にもご紹介させていただいたキウイ大福、キウイの酸味って個人的には『にっ！』と刺さる感じがします。しかし餡と組み合うことでその酸味のカドが取れるようなきがします。食後にキウイを出されても嬉しくないですが、『キウイ大…

いちごとバナナが合体！ お正月も終わり年末からお餅天国の嬉しい毎日が続きました。そろそろ味覚を変えたい気分です。ならばフルーツ大福だ…という事で迷わず一心堂様へ。 目に飛び込んで来たのは『いちごとバナナ大福』。いちご大福は盛岡での元祖と言われ…

フルーツと大福の相性は最高でした 果物は全般的に苦手ですが、なぜかフルーツ大福は『大好物』です。このブログを始めるまではフルーツ大福は邪道と捉えていましたが、あるお店のフルーツ大福を買い一口食べてから『うっ…旨い！』嗜好が180度変わる衝撃を受…

みかん×白あん×求肥＝100点満点！最高の組合せです 甘酸っぱいみかんの果汁が『じゅわ～』っと溢れ白あんと絶妙な融和をします。ふわふわの求肥生地に包まれて、かじるたびに美味しさが螺旋階段を昇るように高まっていくのです。みかんと白あん、求肥の組合…

イチゴ（大福）の季節がやってきた 『あーん』アゴが外れるくらい大きく口を開けて半分に切ったいちご大福を放り込みます。『おっ！』この甘さは砂糖の甘さというよりいちごが持つ自然な甘さだ。いちごの酸味はこし餡の力ででカドが取れ心地よい旨味へと変化…

遠野には同じ県民も憧れを感じます。 『お菓子を買いにちょっと出てくる』と言って先週土曜日のお昼に家をでました。遠野へ行く予定は全くありませんでした。近所の産直を訪ねましたが土曜日でお客様が多く目当ての餅だんごは既に売り切れていました。では隣…

パイナップルが好きになりました！ パインの酸味と粒あんの組合せ…??? 『おや？』×『おや？』＝『こりゃ～うめぇなぁ～♪』 酸味のあるフルーツの中でもパインはチョット酸味が際立っていますが、この際立った酸味を素敵な旨味へと変貌させるテクニック！つぶ…

いちご大福の次はコレが定番になる！ 爽快感溢れるフルーティーな香りと果実の深～い甘味！ 白あんは甘さ控えめで舌ざわりもよく果実の美味しさを引き立てています。 この素敵な組み合わせをコシがあり伸びもある絶妙な生地に包まれています。 今話題のシャ…

キウイよりキウイどす！ 過去2回の登場で一心堂さんの、キウイ大福は美味しい事間違いなし！ フレッシュなキウイをこし餡と舌ざわり抜群の餅生地で包でいます。ひと口目で納得！『おおお～そうきたか～！こりゃうめ～わぁ～♪』 当然！ドストライク！甘味と酸…

これぞ！『ブルーベリー大福』です！ ブルーベリーが丸ごとゴロゴロ入っていました!!! 誇張した香料やジャムではないブルーベリーの美味しさが白あんと相まって新しいブルベリーの食べ方を知りました！甘酸っぱいフレッシュな果実の食感を白あんの優しい甘さ…

『そんなバナナ!?』とオヤジギャグ バナナとあんこは相性がいい！昼下がりの一心堂さま。既に商品は売り切れ寸前。運よくバナナ大福を購入し近くの駐車場に車を移動して食べてみた。生地の食感は柔らかくもなく硬くも無く『おおお～ちょうどええ～♪』僕好み…

口の中に広がる若桃の爽やかさ 戸田久餅店さんにて『若桃大福』を購入しました。こし餡と白あんがあり、お店の方から白あんを勧めていただきました。 『おーいいねぇ~！』と思わず呟いてしまうほど、若桃の爽やかなほのかな酸味が白あんとよく合いました。食…