🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

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翁本舗

翁本舗さま:盛岡のお菓子

葡萄飴・からめ餅・豆銀糖・あけがらす 何日か投稿を休んでいましたが…気になって仕方がありません。 少し前に購入した翁本舗さまの葡萄飴・からめ餅・豆銀糖・あけがらす。岩手を代表する伝統銘菓、以前にも紹介させて頂いていますが、なんか食べたくなって…

翁本舗様:盛岡小町

盛岡小町…素敵な名前です いやいや…参ったな...ここまで翁本舗さんに考えさせられるとは…。3日続けて食べた草餅も道明寺も黒糖饅頭も…これまで食べた同種類のお菓子と同じように美味しい感動を感じますが翁本舗様のお菓子は一味違う姿を見せてくれます。今日…

翁本舗様:黒糖まんじゅう

お饅頭のイメージが変わる… 餡のキレと生地としっとり感…サラリと消える風味…不思議な感じ 翁本舗様の黒糖饅頭は口に入れたら無くなってしまいた…スッと消えたのです…。淡く広がる黒糖の風味、えぐみの無いこし餡の旨味がサラサラと崩れるように流れて行きま…

翁本舗さま:道明寺(桜もち)

滑らかな舌触り癒される桜香… もち米を蒸して乾燥させ砕いたのが道明寺粉、道明寺にすることでより菓子素材としてのクオリティーを高めていると思います。もち米を蒸して潰したのも美味しいのですが、道明寺を使う事で滑らかな食感が加わります。桜葉の香り…

翁本舗さま:草もち

透明感のあるよもぎ色 断面の生地を見て下さい…透明感のある美しい緑色です。スッと切れる柔らかいふわふわの生地がほっくりした餡を優しく包んでいます。餡も綺麗な小豆色、見た目から美味しさが伝わって来ます。口に入れると想像これる美味しさです。砂糖…