お母さんとご主人の本気だんご
文生さんは３回目の登場です。今回はあんこだんごです。
生地は朝作りたて。お米の甘い香りが生きています。プリン・フワン・にゅっ！という食感で艶もコシも絶妙です。こし餡は滑らかで小豆の味はえぐみが無く甘さも控えめで品の良さを感じました。
個人的な感想ですが、美味しいこし餡って高級チョコクリームを超えている思うのは私だけでしょうか…？
かたくなるからウマい…で盛り上がる
朝８時お店の近くを通ったのでお伺いしました。お母さんと息子主人さまがちょうど一段落ついた頃でした。少しだけ立ち話をして『固くならない団子は美味しくない』という話で盛り上がりました。いつもお邪魔すると気さくに迎えてくれるご主人とお母さん。土曜日も朝からお店が開いています。早起きしてお店へ行って好きなお菓子をアレコレ食べてみてください。
記念写真を撮らせて頂きました
『記念に一枚！』といったら気軽に取らせて頂きました。厨房の中は綺麗に清掃されています。さすがです！
過去にご紹介した文生さんのお菓子
5月21日のりだんご
初めてお伺いした日、ちょうど作りたての醤油だんごに海苔を巻いて頂きました。
mainichi-mochidango.hatenadiary.com
6月5日おちゃもち
とろとろ系のタレは後から尾をひく美味しさでした。
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文生さん、あんこだんご美味しかったです。
またお世話になります。
ごちそうさまでした！
次回予告：精米屋さんが作る①おだんご
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