みそ餡の魅力を伝えたい
みそ餡入り笹もち⭐⭐⭐3っつ！
前澤菓子店さんの笹もち。ツヤツヤの白い生地は食感と滑らかさが魅力です。中に包まれているのはみそ餡！みそ臭さは全くなく、味噌が餡全体の美味しさを引き立てていてコクのあるうま味です。生地との相性は最高！食べているときも食べたあともずっとすっきりとした美味しさが持続します。トロミのある餡だからこそ生地に絡まり全体の美味しさを引き立てています。
みそ餡の魅力
みそ餡と聞いて『えっ？』と思うかもしれません。数年前まで県外の方へ勧めても違和感がありなかなか手に取って頂けませんでした。大阪の某生協バイヤーさまがみそ餡入りの『かしわ餅』を食べて感動し少しずつ数字が伸びて行きました。味噌という発酵食品は食べ物の美味しさを引き出す力があります。お肉もお魚も『味噌漬け』にするとうま味が増すのと同じでお菓子と味噌との相性も素晴らしいです。加えて砂糖との相性も抜群！岩手のソウルフードである『お茶もち』や『かまやき（味噌っぱさみ）』も味噌があってあの魅力が生まれます。
１個７０円という驚きの価格！
昨日ご紹介した黒ゆべしも７０円。本当に驚きの価格です。笹もちの笹が人口葉ですが、もし本当の笹の葉を使用したら葉っぱだけで１枚１０円から２０円します。（ビニールだと１円以下だとおもいます。）笹の風味はありませんが、ダイレクトにみそ餡の美味しさを包んだお餅の味を楽しむにはいいかもしれません。
盛岡市仙北町駅前にある前澤菓子店様。壁には多くの表彰状があり、全国規模の受賞も多くありました。確かな腕から作られるお餅やおだんごは納得の美味しさです。
前澤菓子店さま。笹もち美味しかったです。
ごちそうさまでした！
次回予告：前澤菓子店さまの大福餅
前澤菓子店様ご住所：盛岡市仙北２丁目２-１９
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