今日は家庭の都合にて・・・
おはようございます。今日は私と家族にとって大切な日です。
何なのか...はさておいて、記念の日なので休ませて頂きます。
写真は盛岡市翁本舗さまの『翁の飴』です。
以前ご紹介させて頂きましたが、夏には冷やして食べても美味しいです。
では、また明日。
醬油が染みた海苔とだんご
ひと口いそべだんご
花巻市にある『道の駅石鳥谷』の産直売店にて購入しました。ひと口サイズのお団子を醤油につけてのりを巻いています。食べやすいように爪楊枝があらかじめ刺さっていて手が汚れないのが嬉しいです。道の駅なので車の中で食べる人への配慮だとかんじました。醤油の味が団子にも海苔にも染みていて美味しいです。
なんかホッとする味でした。
柔らかいのか？柔らかくしてしまったのか…？
個人的にはもう少しコシがあったほうが好きなのですが、これは購入後少し車の中においたせいだと思います。すぐ食べないと作った人に申し訳ないですね...反省です。
生産者さんの名前をメモする前にボーっとしていてパックを捨ててしまいましたが、原材料はモチ米とうるち米のミックスだったと記憶しています。モチ米が入っているから柔らかいのかもしれませんね...。
道の駅石鳥谷
別名『酒匠館』（さかしょうかん）と呼ばれています。酒造り職人南部杜氏は全国の酒蔵で活躍しています。酒造りの仕組みがわかる展示館がありますのでドライブついでに見学する事が出来ます。売店では岩手のお酒も色とりどり試飲と購入ができますので運転手以外の方是非岩手のお酒を味わってください。
※現在大規模な改装工事中で規模が行われています。リニュアルが楽しみです。
道の駅石鳥谷ホームページ⇩
https://www.sakashokan.com/%E6%96%BD%E8%A8%AD%E3%81%AE%E3%81%94%E6%A1%88%E5%86%85/
南部杜氏について⇩
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%97%E9%83%A8%E6%9D%9C%E6%B0%8F
産直売店
地元のお米や野菜が購入できます。季節になれば山菜やキノコなども…。産直のお店はあまり大きくありませんが種類は豊富です。朝早い時間帯のほうが掘り出し物があります。
産直売店のおだんごひと口サイズで食べやすかったです。
ごちそうさまでした！
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あずきだんご
あんこの重さで指が震える
畠山だんご店さんのあずきだんごです。見るからにあんこがみっちり塗っています。滑らかでありながら粒感があり甘さもちょうどいい。小豆の風味がしっかり残っています。食べた後のスッとした甘さのキレもよく『ごてっ』としていません。『暑さを凌ぐ清涼感』すら感じてしまいます。指から伝わる重量感が見た目以上にあり、表面はツヤツヤで見た目も美しく丁寧なお仕事です。生地もコシと粘りがあり、餡とのマッチングがすばらしいです。
夏こそあんこを食べよう！
餡には繊維質がタップリです。繊維の量はサツマイモやゴボウよりも多く含まれています。この繊維質が腸まで届き整腸作用があります。便秘がちで肌荒れが気になる方にはお勧めです。更に抗酸化作用の代表格であるポリフェノールは赤ワインより多く鉄分もほうれん草より多いのです。血管の老化を防いでくれます。同じくメラノイジンという物質は小豆を餡に加工するたんぱく質と糖分の加熱によってメーラード反応がおこり、これも抗酸化能力に優れています。悪玉コレステロールの増加を防いでくれます。
夏だからといって冷たいものやビールと焼肉で栄養を取っている方には是非お勧めです。ポリフェノールの効果は食べた後の２時間後がピークで４時間で消えてしまいますので、こまめに餡を食べると良いみたいです。また朝に食べると脳の働きが良くなりバリバリ仕事や勉強がはかどります。
暑いのにあんこかぁ～と思うかもしれませんが、その時はあんみつをお勧めします。寒天の繊維質が加わって更に効果アップです。
串にささったあんこ団子を２本買い、ご近所にお団子屋さんがあれば出勤や通学前に１本食べるとその日の午前中は絶好調です。昼食後のデザートにもう一本！一日中活き活きと活動が出来、お肌や血管の防止にもなる。またあんこって総合的にダイエットに向いていますので食べて美しくなろうと思った時あんこの和菓子がおすすめです！
１５種類のお菓子と赤飯が並んでいます
よだれが止まりません…。指紋ひとつないショーケースの中に嬉しくなっちゃうお菓子がならんでいます。
上段から…上用まんじゅう・ブルーベリー大福・黒豆大福・草大福。
中段…きりせんしょ・ゆべし・柏餅・道明寺・あんドーナツ・あん玉・すあま。
下段...しょう油だんご・焼きだんご・お茶もち・あずきだんご・赤飯。
赤飯があるという事は、店内でもち米を蒸かしている証拠。今回大福は購入しませんでしたが、お米を蒸して生地を搗いているのかな？と思います。次回大福を攻めてみたいと思います。
畠山だんご店さま、あずきだんご美味しかったです。
ごちそうさまでした！
畠山だんご店さまご住所：盛岡市門２丁目26-8
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