🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

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北の大地からの贈り物

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水ごよみ・六花亭さん

 御先祖さんへ北海道帯広の銘菓を頂戴いたしました。

 六花亭さんの『水ごよみ』は小豆の香りを感じる清涼感あるお気に入りの水ようかんです。くちどけの良い絶妙な寒天の固さと葛粉の滑らかさがあります。ナイフを入れるとカドが立ちますが、口に入れるとすっと消えて無くなっていきます。甘味もキレがよく口の中に残りません。色んな水ようかんがありますが、これを食べると明日から水ようかんが大好物になる筈です。

是非お勧めのしたい逸品です。

 

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無添加なんです!素晴らしいです。

 お盆期間中はお寺かお墓に出かけるだけです。

後は家にずっといます。北海道の旧友から六花亭さんのお菓子を頂きました。

六花亭さんは全国に名が轟く北海道の雄です。菓子作りに関しては最高の素材を最高の技術で添加物を使わないというポリシーがあります。六花亭さんのお菓子は何を食べてもあと味がよいのです。水ごよみの原材料は、『砂糖・小豆・くず粉・寒天・食塩』のみです。後味がよく、清涼感が長続きします。

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六花亭さんの水ごよみ美味しかったです。

ごちそうさまでした!

 

六花亭さんホームページ

https://www.rokkatei.co.jp/

素敵なホームページです。コロナでなかなか旅行へ行けませんが、六花亭さんのホームページを見て帯広の風景を想像しています。

 

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暑い日が続きますね。

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かいしんどぉ~のりんごゼリィ~♪

 暑いですね。毎日モチだんごいいですが、今日は冷たく冷やしたゼリーで行きましょう♪

回進堂さんは岩手に留まらず国内でも有数のようかん屋さん。岩谷堂羊羹と言えば『おー』というくらい名物です。その老舗が作った。『りんごゼリー』はつるん・ぶよん・ずどーんです。ゼリーってと思っている人に食べてもらいたい夏の定番なのです。

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りんごの味がみごとに感じられます

 一口食べるとりんごの風味が感じられます。添加物という感じではありません。磨り潰して寒天で固めた感じというのがいいです。

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 今日はお盆なのでご仏壇とお墓にお供えさせて頂きます。

回進堂さんりんごゼリー美味しかったです。

ごちそうさまでした!

回進堂さまご住所:奥州市江刺愛宕力石211

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盛岡駄菓子味噌パン⭐3つ!

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やっこいパンもいいけれど...

 関口屋さんのみそパンが肴町の産直で売っていました。

『なつかしい味』と迷わず買いました。ふわふわもいいけれど老舗和菓子屋さんが作った食べ応え噛みごたえのある食感はパンの本場を凌駕する凄みがあります。安いフランスパンのイメージであるガサガサ・モソモソはありません。随分前に某大手商社M物産さんの方(今は専務さんらしい)に凄いフランスパンをご馳走になった事があります。食べた時その凄い食感を驚かなかったのは子どもの頃から盛岡駄菓子の一つであるみそパンを食べていたから...?

 歯応えから解放された後はうま味が連続して食の欲求を満たしてくれます。老舗の技と味噌の魔力が織りなした究極の旨さです。岩手の人以外にも食べ貰いたい...!盛岡の名物である盛岡冷麺やじゃじゃ麺もいいのですが、みそパンやお茶もちもデザートとして食べてほしいと思います。

 そうそう、盛岡冷麺もじゃじゃ麺も美味しいですが、あの美味しさに嵌るのは数回食べないと常習性が出て来ないと思うのです。

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今日みそパンの訳

 お盆です。当家ではお墓に行灯を置きます。いま使っている行灯は僕のお爺さんが昭和46年に作ったものです。毎年障子紙を張り替えて表に『先祖代々南無阿弥陀仏』と書書くのです。お爺さんがこの行灯を作っている風景をおぼろげに覚えています。何年も前から骨組みがよろよろになってきたので、いつか作りなおそうと思っていました。今日思い立って作ったのですが、おじいさんの様にうまくできませんでした。お爺さんが行灯を作っていた時にみそパンを食べていたわけではありませんが、この頃家のおやつの定番がみそパンでした。関口屋さんのものかはわかりませんが、子どもの顎の力には少し辛い歯応えが逆に少しの量で満腹中枢を刺激したと思うのです。

 不格好な行灯を見ながらみそパンを食べ改善した2号機を明日にでも作ろうと思います。

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もっとメジャーになってほしい

 盛岡には美味しい食べ物がたくさんあります。岩手に来てくれたお客さんをご案内するとみんな食べ物の美味しさとリーズナブルさに感動してくれました。お菓子も喜ばれます。もっと宣伝したらと思うのですが、積極的でないのが岩手人の奥ゆかしさなのかもしれません。

 コロナで世界中大変ですが、終息した時には岩手へきて頂きたいものです。ハワイやヨーロッパも良いですが、岩手もなかなか素敵ですよ。

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 胡麻がこれでもか!っと塗しています。

食べれば食べるほど好きになる味噌ぱんです。

関口屋様みそパン、美味しかったです。

ごちそうさまでした!

 

関口屋菓子舗さまご住所:盛岡市新明町2-3

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号外:官兵衛の兜が繋ぐ岩手と福岡

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官兵衛の兜がなぜ盛岡に?

 岩手県に住んでいながら郷土の歴史は薄っすら知る程度。人生も3分の2くらいは終わっている年頃。有名な歴史上偉人英雄については多少知っていても『さて地元は?』と聞かれても良くわかりません。

 そこで訪ねたのが『もりおか歴史文化館』入館料は300円とリーズナブルですが展示物を見ればコスパは素晴らしいです。

ここには黒田官兵衛の兜が展示されています。なぜ官兵衛の兜があるのでしょうか?大河ドラマでは岡田准一さんがかぶっていた『おちょこ』を反対にした特徴ある兜。黒田家の家宝の中でも最重要であるはずの兜がなぜ?

現在と違ってそう簡単に行き来できる距離でもありません。盛岡藩と福岡藩今なら飛行機で2時間半くらいで行けますが、当時はひと月くらいかかったと思われます。

この兜のルーツが興味深いのでご紹介させて頂きます。

 

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栗山大善

 黒田騒動にて罪人となり盛岡へ

 説明文写し

銀白檀塗合子形兜
    黒田官兵衛所用/安土桃山時代
    岩手県指定有形文化財
    盛岡歴史文化館収蔵

 豊臣秀吉の全国統一にも貢献した、黒田官兵衛(孝高・如水)が用いた兜。官兵衛は家臣の栗山善助(利安)に、この兜を与えながら子の黒田長政の補佐を頼んだという。しかし子の栗山大善(利章)のとき、黒田騒動がおき、大善は南部家に『御預(事実上の流罪)』となった。その際この兜を盛岡まで持参し、のちに盛岡藩士となった子孫から南部家へ献上されたという。

  栗山大善は黒田騒動にて盛岡藩預かりになりましたが、流罪でありながら150人扶持として盛岡藩は手厚く待遇しました。その後盛岡藩の文化発展に寄与されました。

嫡男の利周は黒田藩から招聘を受けましたが断り盛岡に定着。三男の利政は母姓である内山を名乗り200石取りの藩士となりました。

お殿様と当時の領民は面倒見がよかったかようです。

 

盛岡城模型

 もりおか歴史文化館には盛岡城のミニチュアがあります。盛岡藩は維新において幕府方につき破れ、盛岡藩は賊軍となってしまいました。賊軍の汚名をきせられましたが、幕府の恩義に尽くした南部の殿様は立派だと思います。最近の人たちは損得と保身だけ?お城は老朽化していたため維新後解体したとか...。もし残っていたら夢があります。復元に向けた運動もあるようですが、全部とは言わないまでも一部でも復元できればと思っています。それよりも個人的には盛岡城跡公園にある南部利祥(としなが)さんの銅像を先に復元してほしいと思っているところです。

南部利祥も尊敬する義の人です。いつか紹介したいです。

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☝平面図の所は資料が無いのかもしれません。

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☝お殿様の立派な鎧兜です。向い鶴は南部さまの家紋です。南部家は現在46代当主様によって受け継がれています。

 

もりおか歴史文化館にはたくさんの南部家ゆかりの品々や、明治から大正時代の街並みを復元したもの。大正時代の盛岡の映像を見ることができます。1Fは無料展示でさんさ踊りやチャグチャグ馬ッコ。盛岡秋祭りの山車が展示されています。

 

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☝休憩所から見える池も素敵です。

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☝ちゃぐちゃぐ馬ッコは見てもらいたい岩手を代表するイベント

 

もりおか歴史文化館は盛岡城址公園の隣です。盛岡は素敵な町です是非お越しください。

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そばかまやき?

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小豆と相性が良いそばの香り

 鎌の形をしてるから『かまやき』という説もあります。かまやき・味噌ばさみ…いくつかの呼び名があります。甘味餅店さんの『そばかまやき』は生地にそば粉が練り込まれています。そば粉は小麦粉や米粉より扱いが難しく、美味しく食べさせるのは作り手の腕によるところです。艶がありコシもあって蕎麦の風味を失う事無く感じさせるのは流石です。粒あんも塩が効いていて小豆の風味を引き立てています。お菓子でもご飯のおかずでもないお昼過ぎの3時に食べたい『小昼』(こびる)です。これなら夕ご飯も晩酌にも影響しません。

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 きれいな色の粒あんがミッチリ詰まっていますのが嬉しいですね。

蕎麦の産地岩手

 甘味餅店さんのそば粉の産地は未確認ですが、岩手県は蕎麦の産地です。名物『わんこそば』でも知られるところです。県北安代地域で盛んに栽培されていますが、最近は蕎麦ブームのせいか原料も少なく値段も高いです。『わんこそば』は杯数を競うのがたのしいですが、わんこそばの前に普通のもり蕎麦かけ蕎麦をまずは食べて蕎麦の美味しさを知って頂きたいです。岩手県内には美味しいお蕎麦屋さんがたくさんあります。

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蕎麦は茹でて直ぐにボソボソになる難しい原料です。美味しいところのゾーンが凄く狭いのです。適当に作ると土臭い味になってしまいます。

 

そば・草・みそのかまやき

 3種類のかまやきが陳列されています。どれも美味しいです。手作り感満載でどれも素朴で美味しいのです。結構な大きさがありますので2個も食べれば満腹間違いなし!

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甘味餅店さま、そばかまやき美味しかったです。

ごちそうさまでした!

 

 

甘味餅店さまご住所:盛岡市上田1丁目10‐35

 

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黒みつとろ~り

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お花のゆべし

 甘味餅店さんのお菓子は手が込んでいます。

ゆべしは木型に入れてお花の形にしています。べっ甲色の生地の中には胡桃と黒みつが入っていて、蜜はサラサラして食べやすいです。

ひと口で食べないとブチュっと出てきます。少しずつ食べたいのですが、一気に食べてこそ甘味餅店さんの美味しさがわかります。生地はモチモチでツヤツヤ!くるみの大きさも蜜の量も、砂糖の塩梅もとても素敵なゆべしです。

暑い夏パワーアップに最高の原料で作られている美味しいゆべしです!

 

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贅沢な材料です

  黒砂糖もくるみも胡麻も実は高価で、キロ当たりの値段は調べると驚きます。

高級原料をこれでもか!っと使っているのは個人店の心意気ですね。黒ゴマもこんなに載せているのも素晴らしいです。

ひとりの女性がお店番をしています。何個か購入すると『○○円でいいです』とサービスしてくれるのも町のお団子屋さんの嬉しいところです。

商品が無くなったら店じまい。太陽が輝いている時間帯にお店が終わるのは健康にもいいですね。高校生や大学生で賑わっている上田。隣の病院に長くご入院されている人にとっても、甘味餅店さんは貴重なお店です。

 

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☝お醤油の色がきれいです。二度蒸しで表面はピカピカ!

 

お餅やおだんごだけではありません。

 ケースの上には赤飯もあります。おにぎりもありましたが売れてしまっていました。

自分の所でお米を炊いたりもち米を蒸しているからこそできる商品ですね。

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甘味餅店さま、ゆべしとても美味しかったです。

ごちそうさまでした!

 

 

甘味餅店さまご住所:盛岡市上田1丁目10‐35

 

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香ばしさで美味しさ倍増

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甘味餅店さんの『やきもち』

 盛岡市上田にある甘味餅店さまの『やきもち』

大ぶりの大福餅の中にはちょっぴり塩味が効いた粒あんがつつまれています。小豆の香りが引き立っているのは塩の効果だとおもいます。焼かなくても絶対美味しい大福餅をベストなタイミングの焼き加減でキツネ色仕上がっています。炙られパリっとした薄皮の下にはふわっとした滑らかさが感じられます。ひと口食べると香ばしさが広がります。広い面積を焼いているのはとてもありがたく嬉しいでね。凄く幸せな気持ちになりました。

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1個で心が満たされます 

 盛岡市上田にある甘味餅店さまは地元の常連さんで賑わっています。近くには国立大学や石川啄木や宮沢賢治、金田一京助を輩出した高校がある文教地区です。お店で商品を選んでいる間もお年寄りから子どもまで切れることなく賑わっていました。

『やきもち5個』『やきもち3個』とみんな注文します。

人気の理由はひと口食べて良くわかりました。

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☝キツネ色の良い焼きぐわいです。

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☝隣が県立病院です。今はコロナで大変ですが、普段は患者さんが抜け出してお団子を買いにくるようです。

 

甘味餅店さま、焼きもち美味しかったです。

ごちそうさまでした!

 

 

甘味餅店さまご住所:盛岡市上田1丁目10‐35

 

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