🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

町にある大福だんご店を応援!地方の素晴らしき餅だんごの世界をお楽しみください

大丸屋さま『まるごと・みかん大福』

みかん×白あん×求肥=100点満点!最高の組合せです 甘酸っぱいみかんの果汁が『じゅわ~』っと溢れ白あんと絶妙な融和をします。ふわふわの求肥生地に包まれて、かじるたびに美味しさが螺旋階段を昇るように高まっていくのです。みかんと白あん、求肥の組合…

松田屋さま『しょうゆだんご』

友達からおススメの逸品 『もぐ…』と口にいれると『むんぎゅ~』としたコシとノビ、『キョロん…』とした歯切れのよさ、そしてお醤油の香りが『ふんわぁ~ん♪』と広がります! 『キラン⭐』お醤油の艶に目を奪われます!お団子から出たお米のでん粉と醤油が混…

賢治最中本舗・末広さま『賢治最中』

もなかの頂き物 『サクッ…バリパリ!』餡と皮が別添になっているので、皮に餡の水分が移行しないのでパリッとした食感が嬉しい。皮の食感を楽しむには最高です。宮沢賢治ファンにはたまらない代表作『風の又三郎』が型押しされています。つぶ餡も甘さ控えめ…

大丸屋さま『亥の子餅』

プチっほわ~『白ごま』は天才です 求肥生地の中の白ごまが『プチっ!』とはじけ亥の子餅の美味しさを何倍にも引き上げます。中に包まれたこし餡はサラッとしてホロっと崩れ喉の奥へスッと流れるイイ感じ。生地はふわふわで歯切れよく食べながら『いいねぇ~…

大丸屋さま『求肥饅頭』

茶道を習いたくなりました 『あれ…?消えて無くなった』スッと切れる求肥生地、抹茶を混ぜた菓子種のアクセントが良いです。こし餡も白あんもサラッとしていています。良い練り具合、豆の風味がふわ~っと香ります。全体が優しさに包まれた『求肥饅頭』の味…

号外:和菓子繋がりで原敬記念館へ行ってきた

岩手県初の総理大臣原敬の生家は…? 随分昔…知人から原敬の生家は一時期『菓子屋』をしていたと聞いた事があります。初耳で驚きましたが同時に親近感が湧いてきました。 先週の日曜日、お目当ての和菓子屋さんを訪ねましたが休業日…。ふと、『原敬の家はお菓…

陽月様『花まんじゅう』

黒糖の味が凄くナチュラル 陽月さまの花まんじゅう!生地の弾力がとてもよく歯切れも最高で滑らかさも備えている。『もぐっ…ぎゆぅーん…サラッ…』という順番で喉の奥へと流れて行きます。何より素晴らしいのが小豆の風味と黒糖の絶妙な旨味…。黒糖のえぐみは…

今日はお休みします

今夜から雪が降りそうです 岩手県内は一段と寒さも厳しくなり、のほほ~んと歩けなくなってきました。凍結路面で転倒し骨折も何度か…。昨日約1ヶ月ぶりに車が修理から帰ってきました。細い道で前の車に道を譲る為にバックしたら、そこに見えないくらいの低…

斉正餅店さま『ごま大福』

ピリッと塩味・良いお味! ハマる絶妙な塩加減、『何個でもいけるぅ~』と嬉しくなります!モチっとした生地の中には胡麻が『どっちゃり!』時折くるみの『コリッ!』が来るのです。うま味と香りの宝庫である胡麻とくるみが連続的に脳を刺激する大福餅。ひと…

発見!『きりせんしょ』の木型

引き寄せてくれたのか? 『えっ⁉何でこんなところに‼』見つけた瞬間『ビビ~~ン!』と体に電気が走りました。 『僕はココにいるよ!』と教えてくれたのかも…? 少し前に七福やさまの『きりせんしょ』をご紹介したあと、自宅のどこかにあった筈と思い木型を…

とらやの最中『弥栄』

貴重なものを頂きました プレゼントで頂いたとらやの最中『弥栄』です。 流石高級品おいしかったです。価格をネットで調べると6個で1,512円(税込)です。羊羹は大きいサイズで1本3000円くらいしますので、1個252円はおもったよりお得感があります。とらや…

前澤菓子店さま『おちゃもち』

味は価格の3倍以上!仙北町駅前のオアシス! 『まじっすか…???』と驚くほどリーズナブルな価格の前澤菓子店様のお菓子の数々。醤油系タレのおちゃもちは、ノビがあって歯切れが良い。軽く表面を炙り香ばしさが加わり醤油タレとの相性は抜群でうま味の宝庫で…

前澤菓子店様『しょうゆだんご』

うま醤油味! 『うんうん…これこれ!』とうなづきながら、毎日たべても飽きがこないしょうゆだんご…。1週間に色んな店で5~6本は食べているような気がする。お店それぞれの特徴があってハズレが少ない当たりクジばかりです。前澤菓子店さんが作るしょうゆ…

号外:故郷の山は有難きかな

東根山(あずまねさん)と新山(にいやま) 家から見える2つの山。二つとも奥羽山脈です。家からは岩手山の頂上付近や、早池峰山も見えますが、東根山と新山は僕にとって家から近い身近な存在です。この二つの山を見て季節の移り変わりを知るのです。小学校…

七福や様『草かまやき』③/③

ほっとする清々しい味 3日連続七福やさんのご紹介。上新粉生地によもぎを練り込み中に粒餡が入っています。ふわっと広がるよもぎの香り、生地の程よい弾力。さり気ない甘さの粒餡…。おいしいです。懐かしくて落ち着く味なのです。ぷくっと膨らんだ生地の中に…

七福や様『花まんじゅう』②/③

お皿までなめたい... 『コリッ!』黒みつの中にやや大きめに刻んだ胡桃が入っています。醤油と黒みつの『甘しょっぱ旨い』超絶な味。歯切れの良い生地をモグモグと生地の食感を楽しみながら時折コリッと砕ける胡桃から濃厚な味が広がります。くるみ一つで見…

七福やさま『きりせんしょ』①/③

黒みつ『とっろ~~ん』 醤油と黒砂糖が融合した味は至福の喜び。思わず笑顔になってしまうのがきりせんしょの魅力!岩手ナラデワのお菓子です。 『ウマ甘い味』生地の弾力を楽しみながら、『とっろ~ん』とあふれ出る黒みつはツヤツヤして滑らかです。生地…

松尾餅店様『豆大福』と『豆もち』

売切れ必至の貴重品 搗きたてのお餅に黒豆の塩味。甘さ控えめの粒餡。ひと口食べて『うんめぇ~』と声が出ます。大ぶりの大福餅は生地も厚く餡もタップリ。1個食べると体に力がみなぎるパワーを感じます。砂糖を生地に入れていないコシがある生地は餅好きに…

松田屋さまの『がんづき』

黒糖の香りと食べ応え モチっとした食感!黒糖の香り!はじける胡麻のアクセント!この味がとても大好きです。ケーキのスポンジとは違うどっしりとした食べ応えがあります。蒸した黒糖生地は黒糖のえぐみが取れてコクのある香りがふわ~と広がります。昔と違…

サービスが嬉しい『うす焼き』

これ食べてね... 盛岡の郊外にある和菓子屋さんを訪ねました。街の和菓子屋さんって『いがったら食べでね』(良かったら食べてね)と何かサービスしてくれることが良くあります。土曜日の午前中のまだどんどんお菓子を作っている時間帯。決して余ったからと…

一心堂さま・いちご大福

イチゴ(大福)の季節がやってきた 『あーん』アゴが外れるくらい大きく口を開けて半分に切ったいちご大福を放り込みます。『おっ!』この甘さは砂糖の甘さというよりいちごが持つ自然な甘さだ。いちごの酸味はこし餡の力ででカドが取れ心地よい旨味へと変化…

ふるさとやさま『胡麻だんご』

胡麻タレの表面に青空がうつっています! ピカピカ黒光り!青空が写っています!丁寧に摺った胡麻タレは甘さ控えめで、胡麻の風味が良い感じで口に残り深いコクがあります。ひと粒たべると胡麻の香りがぶわ~って口の中で広がります。一本食べ来ると体の奥底…

関口屋菓子舗さま『正油だんご』

かぐわしき…お正油の香り 材料はうるち米と正油だけ…なのにふか~い味わいがあります。 パクパク…ツルんツルん。シッカリとした食感がありながらつるつるしています。お正油の塩辛さは感じない品の良い正油の旨味だけを抽出した味わい。ひと串を食べきるのに…

展勝地レストハウス・展勝地もち『タレ餅』

お餅もタレも魅惑的なラインナップ ひと月くらい前の話です。友人のお誘いで北上市にある展勝地レストハウスへ…ここは工房でお餅を搗いて提供してくれる素敵なお店です。看板商品オススメの6種類の『タレ餅』を頂きましたが、目に飛び込んできたおもち料理…

美味しさを増す笑顔という味付け

号外:某喫茶店の店員さんに感動 今日は喫茶店のおはなしです。 先日とても素敵な店員さんにお会いしましたのでご紹介します。 ここの喫茶店は盛岡でも有名なお店で知られています。知人との打合せの為に伺いました。人気店だけに土曜日の11時開店と同時にお…

もうすぐ餅つきの季節です。

今日はモチのコシとノビについて 『固い』と『コシがある』は別物、同じく、『柔らかくて伸びがある』と『ベタベタしてダレている』この違いははっきりしています。ベタベタしてダレている状態を柔らかいと感じる事もあれば、コシがある餅を固いと感じる事が…

梅月堂さまの『おもてなし』

彩りの為に一品サービス 梅月堂様で小豆だんごを購入しました。自家製餡の粒あんは香りも色も最高です。 お団子もムキムキして好きな食感なのです。女将さんにパック詰めして頂きました。すると…『彩がたりないね…』と言って大葉の緑が鮮やかな『味噌っぱさ…

明日は『立冬』冬が来る!

今日はブログお休み…おしるこを食べる 最近⭐のお返しが出来なくてほんとに申し訳ございません。バタバタ片付けや考える事が多くて…。⭐を頂いた皆様本当に申し訳ございません。 朝晩の冷え込みが一層厳しくなってきました。紅葉もそろそろ終盤です。 明日は立…

今日は『三笑』さまのご紹介

秋保温泉近くのお店 癒しの空間で餅菓子と民芸品を! 写真のご主人は秋保温泉近くにてお菓子屋と民芸を取り扱うお店を経営する『三笑(さんしょう)』さま。ご主人の房前さまは、大手メーカーのサラリーマンからお菓子屋さんのご主人へと転身しました。 取り…

ふるさとや様『胡桃ゆべし』

珍しい形のゆべしでした にくにく・もっち~り・コリコリ…じんわぁ~り…胡桃ゆべしの魅力なのです。 ショーケースの中に三角のお菓子が並んでいました。初めて見た珍しい形の『ゆべし』です。包まれているビニールを外し一気に頬張ります。ザクザク胡桃が出…