八木団子店様：おちゃもち

   　  

炙らないお茶もちも美味し！

　お正月の餅攻撃も一段落つき、そろそろおちゃもちが食べたくなってきた。花巻市にある八木団子店様のおちゃもちは炙らないタイプ、味噌タレのコクが感じられるトロミ系の胡桃タレ、胡麻の散らせかたもまた良い。弾力と滑らかさが同居するムキムキした生地は食感があり、タレと良く馴染んでいる。炙っていなくてもタレに旨味とコクがあるので美味しい。4本入りのうち２本食べて残りは夜のおつまみにしよう！お酒のアテにも丁度よい塩加減なのです。

☝炙っていなくてもタレそのものにコクがあるので炙らずとも美味し！

最後の１パック！今年は幸運だ！

　この日は小用があり南へ向かう。全ての用件を終え、さて何処の和菓子店へ行こうかと考えた。一番近くは花巻の八木団子店様。駐車場もあるので嬉しい。お昼過ぎで品薄か…？ラッキーな事に最後のお茶もちがあったので迷わず購入しました。実は照井菓子店様のお茶もちを食べるのは初めてなのです。いつもこの時間には売切れていているのです。家に帰って食べようか…、せっかくなので近くのコンビニに車を止めてほうじ茶と共にいただきました。

☝雪景色の八木団子店さま。暖簾が掛かっていなかったのでお休みか？と思いきや、強風の為に外していると思います。開いててよかった。

八木団子店さま、おちゃもち美味しかったです。

ごちそうさまでした！

八木団子店様ご住所：花巻市桜町４丁目２３０-２０

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⇩『黒豆塩大福』岩手県産ヒメノモチを自社製粉！同じく岩手産黒ひら豆を使った塩豆大福です。冷凍でお届けし、室温2時間にて食べごろになります。

⇩『土用もち』ヒメノモチを自社製粉、ふわふわの生地に甘さ控えめのこし餡で包みました。自然解凍２時間で食べごろになります。

⇩待望の第３巻！『アンと愛情』何となくアルバイトとして入った和菓子店、四季を通じてお菓子のこと、同僚を通じて成長していくアンちゃん。全３巻は和菓子のバイブルと言える秀作です。さて、アンちゃんの恋の行方は如何に…？

前作『和菓子のアン』『アンと青春』 主人公アンちゃんの成長がワクワクします。

⇩⇩⭐⭐⭐⭐⭐⇩⇩

回進堂さま・岩谷堂羊羹『純栗』

  　  

羊羹というより『栗』そのもの…

　ひとくちサイズの小さなひと粒にとてつもないパワーを秘めていました。口の中に入れると、ようかんの甘さというより栗本来の自然な甘さが広がります。一般的な羊羹の味を想像しながら食べると、その想像は一気に消え去り羊羹の概念が一瞬にして変りました。甘ったるさを感じない味、栗をしっかりペースト状にして固めたといってよい栗の固まりといった美味しさです。これなら何個でも食べられそうです。

回進堂さま、いい仕事をされています、まさに純栗です！

☝栗のペーストの固まりです！

岩谷堂羊羹…？

　岩手に住んでいると岩谷堂羊羹は定番のお菓子、主にお客様へのお土産などに利用しています。贈った入頂いたり…。久しぶりに食べた回進堂様の羊羹は流石の美味しさでした。ところで、岩谷堂羊羹の始まりって何だろう…？早速ホームページで調べました。凄い伝統だったのです。延宝年間に始まり、お殿様から城の名をつけることを許されたようです。（回進堂様のホームページより）

岩手の銘菓として全国に知られる「岩谷堂羊羹」。
始まりは延宝年間（1637〜1681）と伝えられ、伊達藩・岩谷堂城・城主の保護奨励により
城の名をつけることを許されたとされています。
以来、300有余年の時を育み、伝統を受け継いできた「岩谷堂羊羹」。
その歴史の中で、回進堂は羊羹専門の菓匠として誕生。
古来伝来の古法古格をつくりの柱として変わらぬ技、変わらぬ味をかたくなに守り続けています。
「喜びの時、悲しみの時、団らんや憩いの時いつの時代も、人々の暮らしに寄り添い、心を和ませる羊羹づくりを」
そんな思いを胸に刻みながら、日々、技と心を磨いています。

☝一口サイズですが栗のパワーがビッシリ詰まっています。

回進堂さまの拘り

昭和２年、まもなく１００年の社歴を迎えます。原料にこだわる素晴らしい会社です。羊羹は岩手産の小豆を使い地元農業への貢献も怠りません。純栗の栗も岩手産だと聞いたことがあります。ホームページを見ると、ようかんの美味しさを分りやすく☆の数で示しています。不必要な素材を使わず、主原料と寒天そして砂糖だけで仕上げられています。

☝飾り気のないシンプルなデザインが岩手らしいです。

回進堂さま、岩谷堂羊羹『純栗』美味しかったです。

ごちそうさまでした！

⇩回進堂さまホームページ

iwate-kaishindo.co.jp

回進堂様本社工場店舗：奥州市江刺愛宕力石211

※県内主要駅・空港・百貨店・県産品売り場にて購入可能です。

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大丸屋菓子舗さま・もりおか木目

 　  

開けてビックリ木目が…！

　ななな・なんと！あんこが木目になっているぞっ！こし餡と白あんを交互に重ね手間をかけて細く延ばしたのでしょうか？

たまごの風味香るしっとりキメ細かい小麦生地に包まれ、表面は綺麗なキツネ色の焼き色。小豆の香りが口の中に広がる餡、小麦生地との相性がビタッと決まっている最高の味でした。感動ものの木目の餡。凄いこだわりの職人技です。ひとくちサイズですので、竿状のものもあると思いますので、今度は一本大人買いします。

☝餡が木目状になっています。凄い手間ですね。

感動しています

　こし餡と白あんを交互に重ね木目になるよう伸ばしていく手間。小麦生地も焼き上げるまでに結構な手間と時間がかかります。どんな思いで大丸屋さんは開発したのか興味があります。決して高くはないお値段、コストは度外視だと思います。お値段以上にお客様に喜んで頂きたい気持ちが先にあった筈です。じっくり『もりおか木目』を眺めながら感動しています。

☝ひとくちと言いながら結構な厚みのあるお菓子です。

ネーミングセンス・グットです！

　『餡巻き』っていうお菓子です。木目調にした餡を小麦生地で巻く…開発した大丸屋さんの職人さんは先に名前を考えて開発したのか、出来上がってから名づけたのか？どちらかわかりませんが、お菓子とは違う名前をつけるって結構勇気が要る事だとおもいます。ネーミングって本当に難しくて大変です。

『もりおか木目』という名前を見て『なんだろう…？』と考え、袋を開けてひと目でその答えがわかりました。色々考えさせてくれる楽しみを与えてくれるお菓子って素晴らしいですね。　

☝シンプルなデザインですが深みがありますね。

大丸屋菓子舗さま、もりおか木目美味しかったです。

ごちそうさまでした！

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