金ごまのパンチ力
ふるさとやさまの金ごまだんご。金ごまの苦みがコクになってがジワジワと舌の奥へと沁み込んできます。この旨味は大人の味か…。何処かビターな感じがしてカカオの強いチョコレートのような感じがしました。
砂糖を使っていないムキムキのおだんごに、トロっとした滑からなタレはとても相性が良いです。苦味のある銀ゴマをうまさにかえるふるさとやさんの味です。
☝苦味と旨味の同居…。良いバランスだとおもいます。
食べ物には自由がある
金ごまだんごを食べながらお団子には無限の可能性があるっておもった。みたらし・あん・ごま・くるみ・ずんだ…。色んなお団子がありますが、おだんご自体には砂糖が入っていない真っ白なキャンパスのようなもの…、どんなタレ、フィリング何でもお団子には合わせる力があります。そういえば、Jリーグの試合で相手を喰ってやろうという思いを込めて長野のチームさんに対して『野沢菜』を塗して使うとか...、どんな食材にも融合できるお団子の真っ白い生地ってすてきなベースですね。お団子じゃないけれど、僕もそんな真っ白なキャンパスのような人になりたいな...。
☝僅かな金ごまだけどとてつもないパワーを秘めています。
ふるさとや様、金ごまだんご愛しさと切なさと心強さの美味しさでした。
ごちそうさまでした！
ふるさとやさまご住所：盛岡市天昌寺3‐31
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