🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

町にある大福だんご店を応援!地方の素晴らしき餅だんごの世界をお楽しみください

精米所さんが作る②豆大福 

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食べたあと『ありがとう...』と感じる味

 佐々木だんご店さんの豆大福はひと口食べると『うんうん…』と納得して頷いてしまう魅力があります。黒豆のゆで加減は食感を残した良い感じで塩加減もベストです。生地はモチ米をコシが一番良い状態で搗き上げていてベタベタ感ネタネタ感は一切ありません。豆にも負けない餅、餅にも負けない豆…。粒あんは小豆感があり甘さはあくまでお豆のサポート的な存在。全体を豆の塩感が引き締めていてお菓子という食事としても十分満足感を味わうことができました。お米のプロである精米所さんが作る豆大福!もち米の吟味は間違いないと思います。大福が苦手な人に是非食べて頂き大福好きになってもらえる豆大福だと思います。

 

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見てほしいこのお餅の白さ!

 お餅は搗けばつくほど気泡が入り白くなりますが、搗きすぎは生地にダメージを与えます。元々のモチ米が良質であり、芯までビタッとストライクで熱が入り、コシがでる頂点のところで搗いたお餅は『コシ・粘り・ノビ』がありダレません。この豆大福の生地はそんな仕事をしっかりしたモチ生地です。

 

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手書きPOPは佐々木だんご店さん手づくり?

 店頭にあるPOPは勝手な想像ですが、佐々木だんご店さん自ら書かれたと考えます。お店のほのぼのとした雰囲気が伝わって来ます。お菓子からお菓子への愛情が伝わって来ます。どんな人がお菓子を作りこのPOPを作っているのだろう…とご迷惑でなければ作るところを訪ねてみたい気持ちになります。

 

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矢幅のアルコで一通り揃います。

 佐々木だんご店さんのお菓子はアルコで一通り購入できます。『おだんご・大福餅・よもぎ大福・豆大福・かまやき・しそかまやき・ゆべし…』などなど...全部食べてみたいのですが、1パックに数個入なので、全部を一回に食べるのは大変ですので機会を見つけ少しずつ紹介していきたいと思います。

 

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矢幅アルコについて

 アルコ矢巾駅から少し距離がありますが、スーパー・ホームセンター・酒のディスカウント店、書店などが並ぶショッピングモールです。近くには岩手医科大学病院と大学キャンパスがあり開発が進むエリアです。最近は医大付属病院開業にあわせホテルが2店オープンしました。盛岡駅から矢巾駅までは東北本線上りに乗って約10分。3つ目の駅で便利なところです。

 

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佐々木だんご店さま。昨日はかまやき、今日は豆大福どちらもまた食べたくなる美味しさでした。

ごちそうさまでした!

 次回予告:翡翠のような透明感ある緑色のお菓子

 

矢巾町『アルコ』住所:矢巾町大字南矢幅第7地割425-3

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