いわてのモチ料理文化

 毎日でも飽きないのです！

　いわての宴会にモチ料理は欠かせません。各家庭自慢のモチ料理を持ち寄って宴が始まります。『餡』『胡麻』『くるみ』『ずんだ』以外にも、『納豆』や『大根おろし』のほか、温かいキノコや山菜の汁物にも入れて楽しみます。

旧伊達藩の文化が根付き熟成し広まりました。

　北上市あたりから南は元々伊達藩、そこから広まりました。（県北はどちらかと言えば雑穀文化）

　このモチ料理の種類はなんと300種類あるとか…？

とろろろ・ふわふわの食感です。

　もち米を蒸して少し柔らかめに杵つきします。食感はふわふわでありながらコシや伸びもしっかり残っています。あんもとろとろに仕上げモチと絡めます。

モチをたべ終わり器に残った餡もこそげて口に運んでしまいます。

素晴らしい至福のひと時が心を包むのです。

ごちそうさまでした！

モチ好きの方にはたまらない魅惑の世界が岩手にはあります。

芽吹き屋のお店でも購入できますが、北上の展勝地レストハウスさんや一関の世嬉の一（せきのいち）さんでおなか一杯堪能できます。

ビオトープ芽吹き屋→http://www.mebukiya.co.jp/

展勝地レストハウス→http://www.tenshouchi.com/mochi.php

世嬉の一蔵元レストラン→https://sekinoichi.co.jp/cuisine/