八木団子店さんのホッとする味②・実は100投稿目！
㊗100投稿目にふさわしい『みたらし団子』
店頭にお団子類は陳列されていません。注文してから工房で仕上げてからお出ししてくれるご配慮だと想像します。パックを開けるとみたらしタレのテリに目を奪われます。お団子を軽くあぶった上にタレが均等な厚さで覆われています水分の分離や生地に水分が引っ張られている感じもありません。ひと口食べておだんご生地の食感は、歯ざわり舌ざわり粘り良い塩梅のコシ...良いお団子の条件が整っていると思います。ベタ付きは一切ありません。タレの醤油と砂糖の塩梅は甘さとしょっぱさは控えめでクリアに蜜化したベストなトロミです。
区切りにふさわしいひと品でした。
意外な事にみたらし団子を取り上げるのは初めてでした。特に意識していたわけではありませんが、いつでも...と思っているうちに今日になってしまいましたが逆に記念すべき区切りにふさわしいおだんごの紹介となりました。
5月７日と５月８日に八木団子店さんのお菓子を紹介させて頂きました。
その時に食べた『黒みつきな粉団子・あずきダンゴ・いちご大福』全部美味しかったですので、改めて画像とブログのリンクを載せさせていただきます。
mainichi-mochidango.hatenadiary.com
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いちご大福は季節限定です。
八木団子店さん、みたらし団子おかげさまで100回目を飾らせて頂きました。美味しかったです。
ごちそうさまでした！
次回予告：文生さんのあんこだんご
八木団子店さんご住所：花巻市桜町４丁目230-20
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