柚子の香りがたまりません 年末年始に頂いたお菓子がまだまだあります。 九州の知人から頂いた江口製菓さまの『柚子もなか』。袋を開けると神々しい紋章が目に飛び込んできました。半分に割るのが恐れ多いです…。 袋を開けると同時に、柚子の香りがふわり優…

素材が素材を引き立てる 見て嬉し、切って感動、食べて美味しいどら焼きです。 まずは断面を見て下さい。良い感じで目が均等で気泡がたっています。 たまごの『まろみ』が小麦を元気にしています。みりんと醤油がどら焼きの生地にふか～いコクと旨味、それぞ…

もなかの頂き物 『サクッ…バリパリ！』餡と皮が別添になっているので、皮に餡の水分が移行しないのでパリッとした食感が嬉しい。皮の食感を楽しむには最高です。宮沢賢治ファンにはたまらない代表作『風の又三郎』が型押しされています。つぶ餡も甘さ控えめ…

貴重なものを頂きました プレゼントで頂いたとらやの最中『弥栄』です。 流石高級品おいしかったです。価格をネットで調べると６個で1,512円（税込）です。羊羹は大きいサイズで1本3000円くらいしますので、1個252円はおもったよりお得感があります。とらや…

自分への誕プレ パク...ほろり...栗味ふんわ～そして喉の奥へサラサラサラ…『あぁ～幸せ…』 誕生日という事で盛岡市東安庭にある竹芳さんの『栗もなか』を購入しました。素敵な包装紙を外すと栗の形をしたもなかが現れます。どんな中身だろうと、もなかの線…

モナカは職人の腕の見せどころです。 漫才師さんが『モナカやないかぁ～い！』と若干ディスっていますが、美味しい最中に飲み物は不要です。餡の水分がモナカの皮へと移らないように小豆と砂糖を煮詰め水分が出ないようしなければなりません。餡の風味を損ね…