食べ続けたいおいしさ！ 幼少の頃、近所のお祭りで『ドン！』という音とともにお米が一気に膨らむ『ドン焼き』に心を惹かれました。村上製菓さんの米おこしは、そのドン焼を糖蜜で固めたもの。淡い甘さと香ばしいお米の風味…、この絶妙な味加減はいつまでも…

「福だんご」米工房かとうさんで買いました！ 「へっちょこだんご」は水曜日と日曜日限定ということで、米工房かとうさんへ昼過ぎに出かけましたが、人気のお菓子らしく売切れでした。 つやつやしたお団子が目にとまり、迷わず買った醤油だんご。出来たての…

米屋さんのお餅です 紫波ナックスというショッピングセンターの中にある米工房かとうさま。いつも開店と同時に店頭にはおにぎりやお惣菜のほか、餅だんごがならびます。 『ちぎりもち（ごま）』。発砲スチロール容器に入った黒々と艶のある胡麻たれ…。これだ…

甘さは美味しさの後にそよ風のように… 虎屋さんの『あらえびすのコンサート』。小麦生地にバターやミルク・アーモンドの風味がたまりません。更に中心部には桃の一片が入っていて、全体の美味しさを共鳴するように膨らませています。素敵なハーモニー…まさに…

クセになる『ぷるんぷるん』 中平菓子店さまの『紫波わらび餅』。たっぷりのきな粉に覆われた三角のお餅、指で持ち上げるとぷるんぷるんです。心臓の鼓動が指を伝って餅に伝わり小刻みに震えています。きな粉をたっぷり塗して口の中へ放り込むと『ほにょん～…

『いいあんこですよ～♪』 ♪♪美味しぃ～あんこぉ～がぁ～食べたぁ～いなぁ～♪♪ …と、い・う・わ・け・で… 中平菓子店さんの『あんこだんご』です！ 見てください！この素敵な紫色を帯びたあずき色！豆の形もしっかり残っています。火加減と時間が絶妙ですね。…

がんづき再び…小麦粉ではなく米粉？ 今回は僕が昔から食べているタイプのがんづきですが、小麦粉ではなくコメ粉を使用しています。オガール紫波マルシェで購入した個人の方が作られているがんづきです。昔ながらの小麦を使用したがんづきはどしっ！としてい…

しょうゆ砂糖の旨味と餅のコシ べっ甲色に輝く艶！紫波町にある虎屋さんの『ゆべし』です。色んな和菓子屋さんでゆべしを販売されていますがこの形は初めてです。格好が良い！米俵をもしているのでしょうか？ここまで細工をしているのはなかなかありません。…

山王海ダムから新山への道 ⭐ちょいと地元を紹介します。 ある休日前の深夜…グーグル地図で山王海ダムから雫石へ抜ける山道を見ていたら… 『どうなっているのだろうか…?』と興味がそそり翌朝お団子を買って出かけました。 山王海ダムへは志和稲荷・紫波古稲荷…

素朴な風味で飽きが来ません １パックに５本入ったしょうゆだんご。まずは１本だけ...と思いながらついつい１パック全部たべてしまいました。柔らかめのお団子には醤油が芯までじわ～っと染みわたっている。良い醤油の浸かり具合でした。塩からさのカドは取…

衝撃のバター餅初体験 バター餅は何年か前の『秘密のケンミンショー』で秋田のソウルフードとして紹介され全国に名前が知れわたりました。 実は『何それ...？』と喰わず嫌いだったようです。淡いバターの黄色、マシュマロのようなほわんほわんの手触りと歯ざ…