あと味のよさと品の良い餡の味 袋の中から素敵なお菓子が出て来ました。 鶴乃屋菓子店さまの『松焼』（まつやき）です。先日の『いちごもち』と一緒に購入した逸品です。手入れよく剪定された松の枝ぶりのようなかたち。 中まで胡麻がたっぷり詰まっていまし…

素敵なお餅に包まれて… 民話の里として、その名を全国に知られる遠野市。鶴乃屋商店さまの『いちごもち』は是非食べて頂きたい逸品なのです。いちご大福ではないのは、餡を使っていないからなのでしょうか？。甘さほんのり、ふわんとしたお餅に優しく包まれ…

発見！お餅＋落花生＝うまい！（とっても！） お餅に落花生って合うのかなぁ～と思いながら口に入れてみた。 これはうまい！！ 落花生のコクある甘味が餅と混ざり合い深みのある味に変わり落花生の効果なのでしょうか、少し洋風の味を感じました。餅の食感は…

肴町商店街で発見しました きれいなヨモギ生地の中に瑞々しい粒餡がタップリ包まれています。ひと口食べると口の中に新鮮なヨモギの香りが一瞬のうちに広がりました。最高の気分◎当たり発見です！ 『するんっ！』と食べられるふわり系の大福餅、滑らかで伸び…

遠野には同じ県民も憧れを感じます。 『お菓子を買いにちょっと出てくる』と言って先週土曜日のお昼に家をでました。遠野へ行く予定は全くありませんでした。近所の産直を訪ねましたが土曜日でお客様が多く目当ての餅だんごは既に売り切れていました。では隣…

霊峰早池峰山天然の山ぶどうを手絞りしてます 『爽やかぁ～』一つ食べて、残りの一個は誰かにプレゼントしようと思ったのですが、その気持ちは口に入れた瞬間失せてしまいました。 優しい柔らかな甘味、ぶどうを濃縮したような濃厚な風味…グミを上品にしたよ…

遠野にはカッパがいる？ 遠野シリーズ第５弾！『おみやげにおすすめ！』 もしかして…せんべいを掲載するのは初めてかも…？ 店舗内で焼いている薄い小麦のおせんべいです。表面にコミカルなカッパが型押しされ焼かれています。パリッとした食感と自然な甘さ、…

元祖『明がらす』のお店です 遠野シリーズ第４弾！ 遠野と言えば『明がらす』 くるみをカラスに、胡麻はその奥で飛んでいるカラスやスズメ…。この明けがたの風景をイメージして生まれたお菓子。 周囲を飴化した糖蜜が包み、もっちりとした食感が舌の上で混じ…

味噌の力は偉大ですね！ 遠野シリーズ第３弾！ ツヤツヤのおまんじゅう！肌がとても綺麗です。みその香りをふわッと感じます。表面はパン！としたハリがあり、中はふっくら・やわらかな生地でお茶要らずでスッと溶けるように流れます。絶妙な配合と蒸し時間…

あと味の良さが魅力です！ 遠野シリーズ第２弾！ 包みをあけると、ふわっ～とお酒の香りがします。小麦と醪と小豆の相性って絶妙ですね...。通常の小麦まんじゅうとは違う深い味わいがあります。砂糖の甘味より醪の奄美かな…？甘味がふっと消えるあと味の良…

ぶどうの美味しさをそのまま求肥で… 遠野シリーズはじまします！ ⭐シャインマスカット⭐瀬戸ジャイアンツ⭐ナガノパープル…まるでこの求肥生地に包まれてくるために生まれてきたようなぶどうです 甘さは程よくスッキリ～とろ～んと滑らかで歯切れの良い求肥が…

落雁の進化バージョンと言えばいいのかなぁ？ 餅だんごから少し離れていますが明日までお付き合いください。 『明けがらす』というお菓子は県内の和菓子屋さんで良く作られています。もち米をベースにした菓子種（もち米を加工したもの）に胡桃やごまのほか…