甘味餅店さんの『やきもち』 盛岡市上田にある甘味餅店さまの『やきもち』 大ぶりの大福餅の中にはちょっぴり塩味が効いた粒あんがつつまれています。小豆の香りが引き立っているのは塩の効果だとおもいます。焼かなくても絶対美味しい大福餅をベストなタイ…

米農家さんの手作りもち 米農家さん謹製の『胡麻とくるみのお餅』ほんのり甘い砂糖の味付けと胡麻の香ばしさとくるみの食感。夕食前に全部食べてしまいそうになるくらい中毒性がありました。モチはふわふわなのにコシもしっかり！ ひと口食べたら止まらない…

お気に入りの『豆大福』 盛岡だんご結庵さんの『じゅうねんもち』を昨日紹介いたしました。 訪ねた最初の目的はこの豆大福です。赤えんどうが生地に包まれています。80歳の職人さんが作る大福餅は柔らかい生地ですがコシも粘りも絶妙！餅をグーンと引っ張っ…

ふわふわ⛅の生地とみっちり入った餡 ふわっとした生地なのにべた付きがなく、しっかりしたキレのある生地の中に小豆の美味しさが引き立つ粒あんが包まれています。前澤菓子店さまの大福餅を食べて最初に感じたのは『品の良さ...』です。荒々しさはなく、もち…

脳裏に残る食感と風味です 梅月堂さんのからめ大福。ほのかなお醤油風味の生地の中に砕いたくるみが入っています。コリっとした食感は食べていて心地いいです。梅月堂さんの餡は凝縮した小豆の旨味が詰まった程よい甘さ。口当たりの良い生地でありがなら、モ…

えぇ~とまとが？？？これが旨いんです 梅月堂さんの『とまと餅』 フラガールという品種のトマトがお餅に包まれています。小豆は風味豊かな自家製餡。純白でキメが細かいコシとノビ…モチ米の旨さが光るもち生地に包まれています。フラガールというプチトマト…

㊗100投稿目にふさわしい『みたらし団子』 店頭にお団子類は陳列されていません。注文してから工房で仕上げてからお出ししてくれるご配慮だと想像します。パックを開けるとみたらしタレのテリに目を奪われます。お団子を軽くあぶった上にタレが均等な厚さで…

白の濃い深さ...コシと粘りある生地に感激 昨日に続き餅の浅沼さんの大福餅。もち生地からまだ餅の温かさが伝わってきます...。家に帰り袋を開けると白の深い大福餅が現れました。良質なもち米だという事がすぐに分かります。ひと口で喰らいつきたい気持ちを…

松尾餅店さんシリーズ③／③ 三位（味）一体のよもぎ大福 鮮やかな緑！よもぎの清々しい香りが直に伝わって来ます。 風味豊かなもち草がたっぷりに入っています。鼻を近づけるとけっこう手前からよもぎの香りを感じる事ができます。モチは搗きたて！生地からま…

松尾餅店さんシリーズ②／③ 食べたあとの充実感が凄い豆大福 茹でた僅かな豆の塩味だけで美味しく食べられる豆餅。 食感はぶるんぶるん。モチの質が良いと直ぐにわかります。松尾餅店さんの豆大福は、想像する最も美味しい豆餅をイメージしてほしいです。そん…

松尾餅店さんシリーズ①／③ 本来はこうだろうなぁ～と感じる大福餅 搗きたてのお餅に餡が包まれています。生地には砂糖を一切入っていないようで搗いた餅の食感がダイレクトに伝わって来ます。もち米の風味が１００％生かされたもち生地。お店の奥からお餅を…

胡桃のコリコリ感は素敵なアクセント 盛岡市仙北にある二葉屋さんにて『胡桃まんじゅう』を購入しました。まんじゅうといっても餅菓子です。カワイイひと口サイズ、パクりと口に入れると柔らかい皮の中に小さく刻んだ胡桃が入っています。コリっと胡桃が砕け…

大きいけれどペロリと食べれる優しい味 90gはありそうなよもぎ大福です。粒あんは小豆の風味がしっかり残っています。甘さ控えめでサラッとした味付けはいくらでも食べられそうです。 生地はコシがあってノビがあり『びよ～ん』と引っ張っても元の位置くらい…

Ｋing Sizeだけど『ペロリ』とイケる味 陳列棚に並ぶ美味しそうなお菓子の中でひと際異彩を放つ存在の大福もち！ でっけーなーと王様のような佇まいに魅かれ購入...。梅月堂さんの大福もちはドン！とした大きさながら、生地も餡もジャストな甘さです。ひと口…

西田だんご店さんやるなぁ～！ 岩手町はブルーベリーの産地です。ブルーベリーとあんこって合うのかな～と思いつつお店の看板には大きく『ブルーベリー』と掲示している。これは買いだ！と思いブルーベリー大福を購入。ほのかな酸味が餡の中に納まり相性が絶…

盛岡駄菓子の老舗がつくる大福『もっちーず』 盛岡駄菓子と言えば『関口屋菓子舗』さま。たんきり・焼酎糖・ごまねじり…。どれもおすすめの盛岡菓子です。『もっちーず』はチーズ大福。ホームページにもネット検索しても探せない本店だけの製品…？ 乳製品と…

ずんだ餡のみっちり感がうれしいです！ 盛岡市西青山にある『おだんご処あかねや』さん。お店の入り口にはメルヘンチックな置物がたくさんあります。『やき塩のお大福』表面がほんのり焦がしていてお上品です。中にはずんだ餡がタップリ入っていて枝豆の風味…

もちだんご屋さんは日曜日お休み多い もしや…と思って行って見たらやはりお休みでした。でも…この後素晴らしい事に出会う！今日はこれまで！ではまた明日！ 雫石鶯宿温泉にある餅工房むらかみさんへは必ず行きますね！ ではまた明日！ 盛岡の奥座敷鶯宿は温…

切れ目より大きいイチゴに驚き！ 季節限定のオススメです！店員さんに勧められ２個購入！１個１５０円は普通かな？と思って口にしたら切れ目から予想した大きさを上回るサイズのものが丸々1個入っていた。これはとてもお得なイチゴ大福です。 どうやって入れ…

よもぎ香る腰高のたたずまい！ 薄っすらときな粉をまとい、清々しいよもぎがたっぷり使われています。生地が腰高で格好がいいのは、良い粉適量な水と砂糖の証拠です。素材を引き立てる程度の甘さは何個でも食べれる美味しさです。 こし餡はしっかりとさられ…

『高福さん』古舘（紫波）にある甘味屋さん 真っ白い生地が魅力です。つぶ餡は丁寧に鍋で炊いていて、形が崩れおらず小豆の風味もしっかりと感じられます。甘さ控えめでしっとりとした餡と生地のバランスが最高！ 花巻方面から国道４号線を盛岡へ向かう途中…